80 % Cabernet Sauvignon afbalanceret med fortrinsvis Merlot, og ganske lidt Cabernet Franc samt Petit Verdot.

Druerne håndplukkes og afstilkes 100% for at undgå den lidt bitre og grønne garvesyre, stilkene kan give. Gæring og udblødning foregår over 3 uger, hvorefter vinen lagres ca. 24 mdr. på 100% nye fade.

Resultatet er en meget kødfuld, maskulin Pauillac. Tanniner, syre og fadaromaer er vel integreret. Vinen skal bruge mange år på flaske, før den begynder at vise, hvad den kan. Modnes på flaske fra perioden 2007-2025.

Grand Vin Chateau Latour 2001 Pauillac

kr 4.200,00Pris

    TLF 91 25 34 30

    ADRESSE Cedervej 2, 8462 Harlev, Aarhus, Denmark

    ÅBNINGSTIDER

    Mandag   Lukket

    Tirsdag    Lukket

    Onsdag    Lukket

    Torsdag   13.00 -17.30

    Fredag     13.00 - 17.30

    ​Lørdag     10.00 - 13.00

    ​Søndag    Efter aftale